Andy Dark2020年8月9日3 分鐘豆腐大醬菜包飯 Gang-doenjang Ssambap 강된장쌈밥我想我對韓食有着不解的淵源,更因為當年我讀廚藝學校時的室友Joon及中學同學Stephen的影響。尤其是在Stephen幫忙底下,更令我於近年在釜山和光州的飲食之旅中吸收到更深入的資訊...
Andy Dark2020年8月6日3 分鐘班尼迪克蛋 Eggs Benedict【班尼迪克蛋 Eggs Benedict】 話說不久之前受網媒Whizoo Media的邀請,教他們兩位地獄廚神做一道菜(好啦!網路紅人就好了!#粉絲不要怒)。於是便即場為他們示範了很多人也很喜歡的班尼迪克蛋(Eggs Benedict)。由於那個不是煮食教學節目,所以當時...
Andy Dark2020年7月30日3 分鐘台式蛋餅 Taiwanese Egg Pancakes還記得多年前第一次去台北,當地朋友帶我周圍吃喝玩樂。而其中一天的早上,她跟我說帶我去吃蛋餅,當時的我完全不知道什麼是蛋餅,亦完全幻想不到蛋餅是一種怎樣的食物。但當吃了一口之後,我便立刻知道,這道台灣蛋餅已經成為我最愛的早餐之一了!
Andy Dark2020年7月27日2 分鐘荷蘭汁鱈魚開放式三文治 Cod & Avocado Smørrebrød w/ Hollandaise Sauce近年不少人也喜歡前往北歐旅行,因為當地生活質素高、風景怡人,而且其獨特的飲食風貌更令人大開眼界。今回我在《30分鐘大放餸》中,示範出兩道變奏版本的北歐菜式 — 「羅勒牛肉卷」和「荷蘭汁鱈魚開放式三文治」,繼續以「睇咗當去咗」的精神去用美食為大家作導遊。