【懶人黑椒芝士意粉 Cacio e Pepe】 一個人，不需要太複雜。 也許沒有複雜的必要。 也不需討好別人… 自己滿足 便夠了。(?) 《今餐有料到》- 唔洗急，最緊要快 想睇影片示範，就記得上返viu.tv睇《今餐有料到》嘅第155集啦～ #足本重溫 → 按此收看 ——————————————— 材料 Ingredients： 意粉 Spaghetti | 80 g 牛油 Butter | 20 g 黑椒碎 Ground black pepper | 1 tsp 意大利綿羊芝士 Pecorino | 80 g 本菇 Maitake mushroom 做法 Directions： 依照包裝上的時間減1分鐘去烹煮意粉。 把芝士磨碎。 同時間，在一隻平底鑊中加入牛油，以中細火炒香黑椒碎，關火。 當意粉完成，撈起放入平底鑊中，加入芝士碎開中大火拌勻。如有需要，加入少量煮意粉水兜炒。 在另一隻平底鑊中把本菇炒香。 把意粉上碟，再放上本菇和多刨一些芝士碎便完成。 Cook the spaghetti one minute less than the t

【碧根果仁撻 Pecan Pie】 Pecan Pie毫無疑問是我最喜愛的冬日甜品之一！沒有刻意粉飾的外表，也不需要將就他人去調節自身的甜度，就像個性格率直的美國女孩。 吃Pecan Pie從不希望它能帶來什麼驚喜，而是它永遠也是我期望之內的味道（也許用的材料和做法也是很簡單，沒有什麼能出錯的地方。😂） 果仁和撻皮不同層次的香脆口感，加上那些有點黏牙的甜膩餡料，難怪每次晚上突然想吃甜品時，也會記起它～ 《今餐有料到》- 今晚要救贖 想睇影片示範，就記得上返viu.tv睇《今餐有料到》嘅第153集啦～ #足本重溫 → 按此收看 ——————————————— 材料 Ingredients： - 撻皮 Crust - 中筋麵粉 All-purpose flour | 150 g 砂糖 Sugar | 25 g 鹽 Salt | ¼ tsp 無鹽牛油 Unsalted butter | 110 g 牛奶 Milk | 30 ml - 餡料 Filling - 雞蛋 Eggs | 3 pcs 黃糖 Brown sugar | 150 g 粟膠 Corn

《今餐有料到》- Low bud 盛宴 想睇影片示範，就記得上返viu.tv睇《今餐有料到》嘅第142集啦～ #足本重溫 → https://viu.tv/encore/know-your-ingredients/know-your-ingredientse142low-bud-sing-yin---che-ok-fei-jue-yuk-saam-man-ji---ning-choi-jik-sik-min-yue-ho-siu 【泡菜即食麵御好燒 Kimchi Okonomiyaki】 睇嚟呢期又要多番係屋企煮嘢食啦… 不過唔好唔開心啦，等我分享啲簡單有趣又好玩嘅食譜俾大家～ 一齊繼續捱過呢段日子💪🏼💪🏼💪🏼 ——————————————— 材料 Ingredients： 低筋麵粉 Cake flour | 60 g 水 Water | 90 ml 韓式辣泡麵 Shin Ramyun | 1 tbsp 椰菜 Cabbage | 1/4 pc 芽菜 Bean sprouts | 20 g 泡菜 Kimchi | 20 g 午餐肉 Lu

《今餐有料到》- 美食極營 想睇影片示範，就記得上返viu.tv睇《今餐有料到》嘅第118集啦～ #足本重溫 → https://viu.tv/encore/know-your-ingredients/know-your-ingredientse119gam-maan-yiu-gau-suk---hon-gwok-ja-ji-si-yit-gau-paang---jung-gik-jue-goo-lik-gui-kuk-kei 【咖喱番石榴沙律 Curry Guava Salad】 以新鮮水果入饌的確好味又有營養，而當中番石榴更是我最愛的生果之一。爽脆的肉質帶點清香，而且營養價值也極高！ 就等我在此分享上星期於《今餐有料到》— #美食極營 中的這道咖喱蕃石榴沙律吧！惹味又開胃的菜式，當作前菜還是正餐也合適～ 就連Kathy仔都話正！ 材料 Ingredients： 番石榴 Guava 1 pc 青木瓜 Green papaya 1/4 pc 甘荀 Carrot 1/4 pc 乾蔥 Shallot 2 pcs 芫荽 Cilantro 2 bunch