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最強雞翼 之 水牛城辣雞翼 Buffalo Wings






最強雞翼 Pt. 2/2



最強雞翼 Pt. 1/2


【鹽酥雞翼 Taiwanese Fried Chicken Wings】


- 土匪雞翼 Cumin Chicken Wings -


- 鹽酥雞翼 Taiwanese Fried Chicken Wings -


最強雞翼就是一道最好吃的雞翼,因為它集合了土匪雞翼的惹味、單骨雞翼的方便 、鹽酥雞的香脆及水牛城雞翼的香辣,集合所有優點於一隻雞翼之中,難道不是最出色的雞翼嗎!? 上次已經教了大家土匪雞翼鹽酥雞翼的做法~ 最後就是這個水牛城辣雞翼!

 

材料 Ingredients:

(約20隻單骨雞翼 ~20 pcs)

  • 已炸好的雞翼 Fried Wings (按此看土匪雞翼 鹽酥雞翼食譜)|1 磅 pound / 10 隻 pcs

  • 牛油 Butter | 20 克 g

  • 是拉差辣椒醬 Sriracha | 5 湯匙 tbsp

  • 蘋果醋 Apple cider vinager | 1 湯匙 tbsp

  • 蜜糖 Honey | 2 湯匙 tbsp


田園沙律醬 Ranch Sauce

  • 沙律醬 Mayonnaise | 3 湯匙 tbsp

  • 乳酪 Yogurt | 3 湯匙 tbsp

  • 意大利芫荽碎 Parsley (chopped) | 1/2 湯匙 tbsp

  • 檸檬汁 lemon juice | 1 湯匙 tbsp

  • 鹽 Salt | 1/2 茶匙 tsp

  • 胡椒粉 Pepper | 1/4 茶匙 tsp

 

做法 Directions:


  1. 首先根據土匪雞翼鹽酥雞翼的食譜把雞翼處理及醃好和炸好。

  2. 先製作田園沙律醬。把沙律醬、乳酪、檸檬汁、意大利芫荽、鹽和胡椒粉拌勻便成。

  3. 在一隻小鍋中,放入牛油、是拉差辣椒醬、蘋果醋和蜜糖,加熱煮滾後關火,放入剛炸好的雞翼,拌勻便完成。


  1. Follow the Hunan Cumin Chicken Wings and Taiwanese Fried Chicken Wings to prepare, marinate and deep-fry the wings first.

  2. Make the Ranch sauce. Mix mayonnaise, yogurt, lemon juice, chopped parsley, salt and pepper together.

  3. In a small pot, heat up butter, Sriracha, apple cider vinegar and honey together. Mix it with freshly fried wings. Your buffalo wings are ready to be served.

 
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